Dieses Bier war der Einstieg in die Welt der großen Souts für Stubby Hobbs und markierte den Anfang einer zweijährigen Entwicklung. Es ist das Vatersbier von Leonid und Butuceni. Das Black Russian war das Siegerbier auf dem Camba Brauerwettbewerb in Gundelfingen. Krim, Donbass – der Name konnte einem schon damals suspekt sein. So änderte zu Beginn des Angriffskrieges Putins auf die Ukraine sein Erfinder Dieter Albrich den Namen auf Roy’l Black. Unfreiwillig waren die Russenbiere zum Politikum geworden wie einst der serbische Bohneneintopf, der in den 90ern mit den Schlächtern vom Balkan assoziiert wurde.

Stubby Hobbs hat sich entschieden, aus historischen Gründen den Namen zu belassen. Cancel Culture macht das Leid der Ukrainer nicht besser, es übertüncht sogar.

Ganz klar ist dieses hier richtig gutes RIS. Mehr mehr mehr: Etwas Bonbon auf der Zunge, nicht breit, sondern exakt ausbalanciert. Es rutscht runter wie Öl ohne ölig zu sein, gleitet die Zunge hinab, schmeichelt im Abgang. Kein wenig malzaromatisch, sondern trocken und sehr würzig, fruchtig nach Banane, Rübensirup, ein bitterer Abgang. Dazu Kakonoten, dunkle Melasse, Rübensirup, Biscuit, dunkler Kaffee, Zitrone – verteilt auf die Eindrücke bei unterschiedlichen Temperaturen.

• Hopfen: Hallertauer Herkules, Chinook, Brewers Gold, Cascade, El Dorado, Petit Blanc
• Malz: Pilsener, Münchener 1, Cara Aroma, Haferflocken, Gerstenflocken, Chocolate Malt, Röstgerste
• Zutaten: dunkler Muscovado

Acht Komma Eins Vol-Prozent

50 IBU, 199 EBC, 100% Handgemacht