Dieses Bier war Stub­by Hobbs Ein­stieg in die Welt der großen Stouts und markierte den Anfang ein­er zwei­jähri­gen Entwick­lung. Es ist das Vaters­bier von Leonid und Butuceni. Das Black Russ­ian war Siegerbier auf dem Cam­ba Brauer­wet­tbe­werb 2017 in Gun­delfin­gen. Krim, Don­bass — der Name kon­nte einem schon damals sus­pekt sein. So änderte zu Beginn des Angriff­skrieges Putins auf die Ukraine sein Erfind­er Dieter Albrich den Namen auf Roy’l Black. Unfrei­willig waren die Russen­biere zum Poli­tikum gewor­den wie einst der ser­bis­che Bohnenein­topf, der in den 90ern mit den Schlächtern vom Balkan assozi­iert wurde.

Stub­by Hobbs hat sich entsch­ieden, aus his­torischen Grün­den den Namen zu belassen. Can­cel Cul­ture macht das Leid der Ukrain­er nicht bess­er, es übertüncht sog­ar.

Ganz klar ist dieses hier ein richtig gutes RIS. Mehr mehr mehr: Etwas Bon­bon auf der Zunge, nicht bre­it, son­dern exakt aus­bal­anciert. Es rutscht runter wie Öl ohne ölig zu sein, gleit­et die Zunge hinab, schme­ichelt im Abgang. Kein wenig malzaro­ma­tisch, son­dern trock­en und sehr würzig, fruchtig nach Banane, Rüben­sirup, ein bit­ter­er Abgang. Dazu Kakonoten, dun­kle Melasse, Rüben­sirup, Bis­cuit, dun­kler Kaf­fee, Zitrone — verteilt auf die Ein­drücke bei unter­schiedlichen Tem­per­a­turen.

• Hopfen: Haller­tauer Herkules, Chi­nook, Brew­ers Gold, Cas­cade, El Dora­do, Petit Blanc
• Malz: Pilsen­er, Münch­en­er 1, Cara Aro­ma, Hafer­flock­en, Ger­sten­flock­en, Choco­late Malt, Röst­ger­ste
• Zutat­en: dun­kler Mus­co­v­a­do

Acht Kom­ma Eins Vol-Prozent
50 IBU, 199 EBC, 100% Handgemacht