Stubby macht sich mehr und mehr mit allen möglichen Bierstilen vertraut. Er fokussiert dabei auf obergärige Stile, die auch schon mal untergärig ausgebaut werden. Um ein Bier gut einordnen zu können, wird streng nach BJCP gebraut.Bei allen Bieren ist der Anspruch „von der Scholle zu sein, mit Terroir, authentisch, wie der Weintrinker sagt. Ist dies geschafft, darf es gerne eine ozeanische Interpretation sein. Denn dort, in Neuseeland wurde Stubbys Stil geprägt, auf der Südinsel, in Blenheim, bei Andy Deuchars, Braumeister von Renaissance Brewing, nicht ganz zufällig die Brauerei mit den meisten Awards in NZ. Die Weiterfahrt mit dem Camper sprengte dann Gottseidank nicht die zulässige Zuladung. Er hat auch so viele Sorten. Danke nochmal, Andy.