Stubby macht sich mehr und mehr mit allen möglichen Bierstilen vertraut. Er fokussiert dabei auf obergärige Stile, zunehmend aber auch auf untergärige Spezialitäten, die so nicht im deutschen Getränkemarkt erhältlich sind (im rumänischen eher).

Um ein Bier gut einordnen zu können, wird streng nach BJCP gebraut; zuweilen auch nach der American Brewer’s Association oder deutschen Quellen, immer dann, wenn das Gefühl da ist, dass die BJCP-Leute nicht nah genug an europäische Traditionen sind.

Bei allen Bieren ist es der Anspruch „von der Scholle zu sein“, mit Terroir, authentisch, wie der Weintrinker sagt. Ist dies geschafft, darf es gerne eine ozeanische Interpretation sein. Denn dort, in Neuseeland wurde Stubbys Stil geprägt, auf der Südinsel, in Blenheim, bei Andy Deuchars, kalifornischer Braumeister von Renaissance Brewing, nicht ganz zufällig die Brauerei mit den meisten Awards in NZ.

Die Weiterfahrt mit dem Camper sprengte dann gottseidank nicht die zulässige Zuladung. Danke nochmal, Andy.